Jak správně brousit kuchyňské nože

Naučte se ostřit nože ve vaší kuchyni!

Mistr nožíř Michal Kadluba vás provede světem precizního broušení kuchyňských nožů. Už nikdy více tupé nože ve vaší kuchyni!

V každé kuchyni se často najde nejeden tupý nůž, a ten dokáže při vaření přivodit skutečné utrpení. Místo toho, aby se suroviny hladce krájely, člověk s nimi bojuje a musí vynaložit víc síly, než je třeba. Tupý nůž práci nejen zpomaluje, ale také zvyšuje riziko úrazu. Jakmile nůž přestane snadno procházet surovinami, vaření se mění z příjemného procesu na vyčerpávající boj. Ostrý nůž je ale jiný příběh – umožňuje rychlé, přesné a radostné krájení, díky kterému se každé jídlo připravuje s lehkostí a bezpečně.

Připojte se k nám a staňte se mistrem ostření nožů ve své vlastní kuchyni. Ať už jste začátečník nebo zkušený kuchař, tento návod vám odhalí tajemství ostrého a precizního nože.

• Jak správně brousit nože k dokonalosti.
• Péče o nože: Jak je udržovat ostré a v perfektním stavu.
• Nejčastější chyby při broušení a jak se jim vyhnout.